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Por qué se prefiere el hielo en escamas para el negocio pesquero: beneficios y el papel de la bomba de salmuera en la producción industrial de hielo en escamas
El hielo en escamas fabricado por máquinas industriales de hielo en escamas ha sido reconocido durante mucho tiempo como el tipo de hielo más confiable y práctico para la conservación, el transporte y el procesamiento de mariscos.Comparado con el hielo de cubo tradicionalEl hielo en escamas ofrece ventajas estructurales y de rendimiento únicas que coinciden perfectamente con los estrictos requisitos de retención de frescura de la industria pesquera y de mariscos.
Con una superficie específica grande y una estructura flexible y ajustada, el hielo en escamas logra un rápido intercambio de calor y un rápido enfriamiento del producto.,inhibe eficazmente la reproducción bacteriana y ralentiza el deterioro oxidativo, lo que prolonga significativamente la vida útil y preserva la frescura original.
El hielo en hojuelas es suave, delgado y maleable sin bordes afilados. Cuando se usa para empacar y apilar mariscos, encaja naturalmente alrededor de pescados, camarones y mariscos sin aplastarse,rascarse o dañar la textura y el aspecto de la superficie del producto, manteniendo una alta calidad de mercado.
A diferencia del hielo irregular que causa un enfriamiento desigual, el hielo en escamas se distribuye uniformemente dentro de los contenedores y contenedores de transporte.Elimina los puntos calientes de temperatura y mantiene un ambiente de baja temperatura constante en todo el lote de mariscos, garantizando resultados de conservación normalizados y fiables.
El hielo en hojuelas es suelto, seco y fácil de recoger, cubrir y esparcir, lo que simplifica en gran medida las operaciones diarias de congelación para la carga de mariscos, la disposición de exhibiciones y el procesamiento en talleres.mejora de la eficiencia operativa general de las empresas de pesca y de la cadena de frío.
Gracias a su especial estructura escamosa, el hielo en escamas produce mucho menos agua residual de fusión que otras formas de hielo durante el uso.mantiene limpios e higiénicos los ambientes de procesamiento y exhibición, y cumple con las normas de seguridad alimentaria de los mariscos.
El hielo en escamas puede empacarse densamente y envolverse estrechamente alrededor de los productos del mar. Utiliza al máximo el espacio de almacenamiento y transporte en frío limitado sin acumulación de hielo redundante,Ayudar a las empresas a ahorrar espacio en la cadena de frío y costes logísticos.
Apoya aplicaciones completas en la industria de los mariscos, incluida la exhibición de mariscos frescos, el transporte por buque, el procesamiento de productos acuáticos, la clasificación y el almacenamiento temporal,que sirve como solución universal de refrigeración y conservación para toda la cadena de suministro pesquero.
El hielo en escamas se derrite de manera uniforme y moderada, y su tasa de fusión constante facilita la limpieza rápida y la descongelación suave de los mariscos antes de su procesamiento profundo.mejora de la productividad sin afectar a la calidad del producto.
Las máquinas de hielo en escamas industriales modernas adoptan sistemas de refrigeración optimizados y diseños de ahorro de energía.Ayudar a las empresas de productos del mar a reducir los costes operativos a largo plazo y mejorar los beneficios económicos.
¿Sabías que una máquina de hielo en escamas de clase industrial debe funcionar con una bomba de dosis de salmuera?
La bomba de dosificación de salmuera es una bomba de medición de precisión resistente a la corrosión, un componente estándar para las máquinas de hielo en escamas industriales de agua dulce.Su función principal es inyectar continuamente y con precisión salmuera concentrada previamente preparada en el tanque principal de agua para la fabricación de hieloTodos los efectos de trabajo relacionados dependen de esta bomba.
Entrega de salmuera concentrada con precisión
Se extrae salmuera saturada de un cubo de salmuera externo y se alimenta lenta y constantemente en el tanque principal de fabricación de hielo a una velocidad de flujo ajustable.El volumen de dosificación puede calibrarse digitalmente para adaptarse a las máquinas de hielo en escamas con capacidades diarias que van desde 0.3 a 30 toneladas, evitando la adición excesiva o insuficiente de sal.
Inicio y parada sincronizados con la unidad principal
La bomba está eléctricamente interconectada con la bomba de agua circulante. Comienza automáticamente la alimentación de salmuera una vez que la máquina de hielo inicia la producción de hielo, y deja de bombear inmediatamente después del apagado.Esto mantiene la salinidad del agua constante en todo momento y elimina la adición de sal y mezcla de agua con frecuencia.
Ventilación y drenaje de tuberías
Descarga el aire atrapado dentro de las tuberías para evitar la esclusa de aire, que de otro modo interrumpiría el suministro de salmuera.
El hielo hecho de agua pura es demasiado duro y frágil, y se rompe fácilmente en hielo fino y triturado durante el raspado.
Un nivel de salinidad bajo y estable produce hielo en copos blancos duros, gruesos, secos, de forma uniforme y limpios, ideales para la conservación de la pesca, almacenamiento en frío de supermercados,refrigeración de concreto y otras aplicaciones industriales.
La salmuera forma una película de agua lubricante ultrafina entre la capa de hielo y la pared interna del cilindro del evaporador:
- Reduce en gran medida la resistencia durante el raspado del hielo y elimina el ruido del raspado;
- Evita que el hielo se congele firmemente en la pared del cilindro, reduciendo la fuerte abrasión en los cortadores de hielo, reductores y ejes principales para extender la vida útil de toda la máquina.
La sal adecuada baja ligeramente el punto de congelación del agua para un intercambio de calor más suave y una formación de hielo más rápida.Incluso el espesor del hielo estabiliza la carga del sistema de refrigeración y reduce el consumo general de energía.
La salmuera diluida restringe la acumulación de cal en la pared del evaporador de acero inoxidable, manteniendo una eficiencia de intercambio de calor estable en el funcionamiento a largo plazo y prolongando la vida útil del evaporador.
El cuerpo de la bomba y las mangueras de conexión están hechas de materiales resistentes a la corrosión del agua salada para soportar el transporte de salmuera a largo plazo.El caudal es ajustable para adaptarse a la calidad local de agua del grifo y a las temperaturas ambientales.
Disminución gradual de la concentración de salmuera → fragmentos de hielo, ruido fuerte y anormal durante el corte de hielo, reducción de la producción de hielo y desgaste mecánico acelerado.
